消費者ニーズに対応

　ＪＡいるま野は２月下旬、下ゆでしたサトイモ「子頭さといも」の販売を始めた。調理時間を短縮し、素材の持つ食感や風味も味わえる商品だ。

　「子頭さといも」は、ＪＡ管内で生産しているサトイモを使用。近年、カット野菜などが人気を集める中、ＪＡでも消費者ニーズに対応しようと、販売を開始。商品パッケージには、ＪＡオリジナルキャラクター「とれ蔵」を使用し、産地をＰＲしている。

　「子頭さといも」は、１袋（２５０グラム入り）。ＪＡ農産物直売所全１４店舗で販売している。

　ＪＡ直販課の大野聡主任は「多くの人に管内のサトイモを味わってほしい。サトイモ以外の野菜でも加工野菜の商品化に向けて取り組んでいきたい」と意気込んだ。
（2021年3月24日付　日本農業新聞ワイド２首都圏より）