イチゴ、ブルーベリー・ラズベリーに続く第３弾、地場産の消費拡大をめざす

　地場産食材の消費拡大を目指し、ＪＡいしのまきは、管内産のサツマイモをふんだんに使った「さつまいもロールケーキ」を開発した。第１弾のイチゴや第２弾のブルーベリー、ラズベリーに続く第３弾。

　組合員に注文書を配布し、１３日から予約注文を受け付けている。

　同ＪＡは、サツマイモの生産組合を設立し、生産拡大に力を入れている。加工品としての需要増加を見込み、栽培面積の拡大を呼びかけている。

　今回のロールケーキは、ねっとりとした食感で甘味が強いサツマイモ「べにはるか」を使用。

　スポンジ生地はプレーン、黒ゴマ、紅茶と３種類作り、ペーストにしたサツマイモを生地の味とペーストのバランスを整えながら挟み込んでいる。

　価格は２種１セット１５００円。プレーンと黒ゴマ、プレーンと紅茶がセットになっている。

　購入希望者は、注文書に必要事項を記入の上、各営農センターへ提出する。注文者には２６日から各営農センターで引き渡す。

　今後、第１弾で５００個を売り上げた「いちごロールケーキ」の販売も予定している。


＜2023年 1月15 日(日)付け　 日本農業新聞　 エリア東北＞