管理栄養士の資格を持つＪＡ職員を交え

　埼玉県朝霞市内で農業を営む須田弘美さんは、ＪＡあさか野職員らと共に６次化に取り組み、３種類の甘酢漬け加工品を開発した。
　６次化に取り組むに当たり、加工場の新設や冷蔵庫などの備品をそろえるため、ＪＡグループさいたま県域応援メニュー「６次産業化新商品開発支援助成」を活用した。申請手続きは、地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者（愛称ＴＡＣ＝タック）に相談し支援を受けた。商品開発は、管理栄養士の資格を持つＪＡ職員を交え、野菜の切り方や味付け、品質表示に至るまで、何度も打ち合わせを重ねた。　
　販売についてもパート職員の意見を参考にするなど、多くの人の協力のもと「ＯＮＥ　ＴＥＡＭ（ワンチーム）」で商品が完成した。　
　新商品は、須田さんの畑で栽培したダイコンとカブ、庭で取れたユズとレモンを使用して甘酢漬けにした。
　須田さんは「普通の農家が６次化に取り組むことで、こんなことができるんだと、農家の皆さんに感じてもらいたい。それが所得拡大につながればうれしい」と話した。（日本農業新聞2019年12月22日付エリア首都圏より）