ＪＡの強み生かす

　ＪＡむなかた米粉パン工房「姫の穂」は、ＪＡ管内（宗像市、福津市）産の農産物を積極的に使っている。ＪＡ農業経営課が栽培したエダマメを使って、新商品「えだまめエピ」を完成させた。同課が栽培する農産物を使うのは初めて。３月から販売を始める予定だ。

　「姫の穂」は、地元産米の消費拡大を目指して２０１４年にオープン。パンや焼き菓子など、米粉を使った商品を多数開発してきた。農産物だけでなく、海産物や企業の商品も地元のものを積極的に使用。地産地消や安全・安心な商品づくりに尽力する。

　農作業受託や農産物の栽培などを主に担う同課は昨年、エダマメを栽培。７月に刈り取り、全量をＪＡ農産物直売所「ほたるの里」に出荷した。「ほたるの里」で真空冷凍して販売しているが、ＰＲ強化につなげるため、別の活用方法も協議。「姫の穂」の商品とコラボレーションすることを決め、二つの販路で認知度向上を目指す。

　エダマメの存在感を出せる既存商品がないか模索し、定評のある「ベーコンエピ」と掛け合わせた。麦の穂のような形をしたフランスパンにベーコンを織り込んだもので、それにエダマメを追加。緑が映えて見た目も楽しめる他、風味をしっかり味わえる。期間限定で２５０円で販売する。川口敏之店長は「３部署の連携で一つの商品が完成した。今後もＪＡの強みを生かした商品開発に力を入れたい」と話している。
（2021年2月26日付　日本農業新聞ワイド２九州より）