生産者から旬の農産物を買い取り、冷凍貯蔵

　ＪＡ東京むさしは１２月上旬、プライベートブランド（ＰＢ）商品の「野菜を主役にしたカレー」の増産に向けて、茨城県鉾田市の磯山商事へホウレンソウを出荷した。
　「野菜を主役にしたカレー」は２０１７年に販売を始め、約２万食を製造した。これまでは１回の製造ロットが５０００食だったが、１万食に倍増し販売を強化する。
　野菜の収穫最盛期に合わせて生産者から旬の農産物を買い取り、冷凍貯蔵することで効率よく製造を行う。
　今夏はトマト、ナス、ジャガイモ、タマネギ合わせて約２・３トン、今回のホウレンソウは約４０キロを納品。同社でカットした野菜は冷凍保存した後、別の食品加工工場で調理・製造し、レトルトカレーとなる。２０２０年１月に「野菜を主役にしたカレー」として完成を予定している。 (日本農業新聞2019年12月17日付ワイド１首都圏より)