出荷組合とＪＡが連携し開発

　広島県の福山くわい出荷組合は、福山市の新たな特産品として、クワイをふんだんに使った「福山くわいカレー」を開発した。１１月１日に販売を始める。

　生産量日本一を誇り、２０２０年に農水省の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録された同市の特産「クワイ」を１年中楽しんでもらおうと、昨年１２月からＪＡ福山市と連携して加工品開発に着手。試行錯誤を重ねて、広い世代に親しまれるカレーと組み合わせた。

　レトルトパウチのカレーに、同出荷組合が栽培したクワイを使用。特徴の芽を残し、独特のほろ苦さと甘味が味わえるようにした。

　同出荷組合の渡辺孝信組合長は「さまざまな世代が楽しめるよう工夫を凝らした」と話した。「福山くわいカレー」は１袋２００グラム入りで４８０円。同ＪＡの農産物直売所「ＦＵＫＵＹＡＭＡふくふく市」や、福山グリーンセンターなどで年間１５００個の販売を予定する。問い合わせは同出荷組合事務局のＪＡ福山市福山グリーンセンター、（電）０８４（９８１）２４５５。


＜2022年 10月 29 (土)付け　 日本農業新聞　 ワイド１中国四国 ＞