食品ロス削減へ

　ＪＡ大阪東部は６月上旬、持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）で設定されている食品ロス削減に向けて、管内組合員からの規格外品となるジャガイモ約２５０キロを大東市にある「ゴーゴーコロッケ」に販売した。

　組合員から「規格外といって廃棄するのはもったいない。活用できないか」と相談されたのがきっかけ。購入業者からは「地元野菜の地産地消の取り組みとしてできることはしたい」との声があった。

　戸野谷益之組合長は「形が悪くてもおいしいということを理解してもらうため、規格外野菜の販売も検討していきたい」と語った。


＜2023年6月16日(金)付け　日本農業新聞　ワイド１近畿＞