第37回　食の安全を確保するＧＡＰ

　世界中が注目するスポーツの祭典まで、あと１年となった。選手はもちろん、日本を訪れる外国人観光客がさらに増えると見込まれることから、新鮮でおいしく、しかも安全・安心な日本産農畜産物の魅力を発信できる絶好の機会になると期待を寄せている。日本の食を支える我々ＪＡグループも、海外からのお客様を食で「おもてなし」したいと思う。

　トップアスリートたちに提供される食材は、調達基準が厳しく定められているが、その一つにＧＡＰ（農業生産工程管理）認証を受けているということがある。ＧＡＰはGood Agricultural Practiceの略。農産物の安全を確保するだけでなく、環境保全や労働安全、人権保護、農業経営管理など多角的な取り組みを行った上で、第三者機関の審査で正しく実施されているかが確認されて初めて認証を受けることができる。

　認証を得るには２００項目を超える基準を満たさなければならないものもあり、取得にはコストもかかる。だからといって、その労力やコストを販売価格にそのまま転嫁できないので、生産者にとってハードルは高い。このため、食の安全に対する意識に応えられるよう、ＪＡグループは２０１７年から支援事業に乗り出し、ＧＡＰの普及・実践に取り組んでいる。全国連（全農、共済連、農林中金、全中）が連携して支援チームを設置。認証取得を目指す全国の産地を後押ししており、現在、約２０産地に支援員が入って、取得に向けたサポートをしている。