ほぼ変わらない品質を確認

　ＪＡはくいぶどう部会は２５日、秋に収穫して貯蔵していた「シャインマスカット」を初めて市場に出荷した。宝達志水町にあるＪＡ倉庫に生産者ら２０人が集まり、貯蔵前とほぼ変わらない品質を確かめた上で、６８房を金沢市場に送った。クリスマスや歳末向けに出荷することで、他産地との違いを出し、生産農家の所得向上や産地のさらなる活性化を図っていく。
　「シャインマスカット」は、シャキッとした歯応えと上品な甘さが特徴で、皮ごと食べられる。同部会では、消費者に人気が高いことを受けて２０１５年　秋から苗木を増やし、１７年に初めて共販出荷した。昨年、長期貯蔵を試験的に実施し、地元の菓子店と連携して考案したスイーツが好評だったことから、市場出荷に踏み切った。
　今年は、生産農家７戸が９月中旬から１０月中旬までに３００房（１７０キロ）を貯蔵。地元の平昭七記念財団（羽咋市）から貸与を受けた氷蔵庫を設置し、ガス濃度を低酸素、高二酸化炭素の状態に保つ鮮度保持袋をかぶせ、１～２度で冷蔵した。（日本農業新聞2019年11月28日付ワイド１近畿より）