地産地消・所得増狙う

　ＪＡ上伊那は２１日、地元農産物を使ったＪＡのプライベートブランド「伊那華（いなか）のシリーズ」から、初めての洋菓子となる「伊那華の信州のりんごワッフル」を新発売した。上伊那産のリンゴ「ふじ」と小麦「ハナマンテン」を１００％使用する。
　リンゴは阿智村の南信州菓子工房でセミドライ加工。小麦は長野市の柄木田製粉が製粉し、石川県の食品メーカー・ナカノフードが焼き上げた。生地に１２％以上の果肉を練り込み、「ふじ」特有の良い香りと甘み、「ハナマンテン」のもっちりとした食感を楽しめるワッフルに仕上げた。
　ＪＡは４月、管内に二つあった選果場をＪＡ果実選果場として一本化した。その記念に、果実を使った商品を構想。手軽さやコンビニ客層の需要を考え、管内で多く生産されている「ふじ」を使ったワッフルを開発した。
　今年は台風19号などで果樹に大きな被害が出たことから、被害果リンゴの使い道としても役割を果たしている。
　ＪＡの御子柴茂樹組合長は「上伊那産リンゴの風味と新しい食感を味わってもらいたい。いろいろなイベントで使ってほしい」と話した。ＪＡ農産物直売所や管内Ａ・コープ店、ファミリーマートＪＡ店、提携する全国のＪＡ直売所などで販売する。（日本農業新聞2019年12月22日付エリア信越より)